パームシュガーを、つくる人の手から

Baskoro Agri Tradeがどのように始まったか、正直にお話しします。最初は商社で、目的はシンプルでした。良いインドネシアの糖を仕入れ、上手に売ることです。

その後ブンクルを訪れ、アレンガ糖が実際にどう作られているかを見ました。樹液はヤシから手作業で採取され、煮詰められ、乾燥・粉砕されます。農家グループが、すべての袋に自分たちの毎日を注いでいます。

同時に、こうしたグループが欧州や米国の求める認証をほとんど持っていないことも知りました。その書類がなければ、どれほど良い糖でも、それらの市場への道は閉ざされたままです。

それで、この会社に求めるものが変わりました。会社としてきちんと利益を出したい気持ちは今も同じです。でも、糖をつくる農家の人たちにも、会社と一緒に成長してほしいのです。

私たちは若い会社で、これは完成したプロジェクトではなく、進む方向です。今どこにいるのかは、いつも正直にお伝えします。

糖をつくる農家と共に成長する。